¡HOLA A TODOS!
Hoy queremos contaros un poco sobre la gastronomía española.
La comida española posee variadas y ricas raíces, llegado de la confluencia de diferentes pueblos a lo largo de los tiempos. Uno de ellos es el árabe. Es hora de conocer y familiarizarnos con sus platos.
Hoy en día, los españoles emplean ingredientes que fueron incorporados durante la época de Al Andalus. Como ejemplos citamos el arroz, las naranjas, las alcachofas, las almendras y especias como el azafrán, la alcaravea y las alcaparras. Esa variedad de sabores y colores especialmente se puede notar en Granada. Aquí os presentamos unos deliciosos platos que, aunque no son propios de la región, podemos degustarlos en diversos lugares.
La shakshuka
Es una comida tradicional de países como Túnez o Israel. Se trata, básicamente, de tomates guisados con huevos y otros ingredientes adicionales.
Eish Saraya
Es un dulce postre egipcio. Su ingrediente principal es el pan. Dentro, podemos encontrar también azúcar, vanilla, canela y sobre todo nata batida.
La Harira
Es una sopa de la cocina Marroquí que lleva carne troceada, legumbres y varias especias. El color de la sopa, se lo dan las lentejas y el pique final es solo tarea de la pimienta molida.
El tajín
Es un plato de la cocina magrebí que toma su nombre del recipiente de barro en forma de cono en el que se prepara. Hay diferentes tipos como por ejemplo: de atún, pollo, sardinas, cordero y otros. Los platos se pueden condimentar con una amplia variedad de ingredientes salados o dulces, miel, frutas, frutos secos y especias.
Kasksou Baddaz- Cuscús
Un plato muy famoso que viene de Marruecos. Se trata de unas pequeñas bolas de semolina. Los platos con cuscús suelen estar acompañados de verduras, carne, pollo y en rara ocasión con pescado.
¡HASTA LUEGO!
